第276章 突然不餓了（第2頁）

回到家里，張嘆下廚，給小白做一頓豐盛的晚餐。

他估摸馬蘭花和白建平明天就會回來，到時候應(yīng)該很快就會回四川，就當(dāng)是給小白做告別宴吧。

他做了排骨年糕。這是浦江的特色小吃，非常經(jīng)濟實惠，但又獨具風(fēng)味。

張嘆的上一世，前女友最愛吃，她總是買一份要兩雙筷子，用來兩個人吃。因為年糕容易飽，她那小肚子吃不完，需要男朋友當(dāng)清道夫。

排骨年糕顧名思義，是以大排配上小而薄的年糕，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。

排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。

年糕適合小白的小奶牙，排骨是小白愛吃的嘎嘎，相信這道菜會深受小白的喜愛。

這一晚，張嘆拿出了真本事，做的都是自己的拿手好菜。

除了排骨年糕，還有水晶河蝦仁。

這道菜的主料是河蝦仁和雞蛋。清炒蝦仁不能加任何配料，要的就是其本色的鮮明透亮和軟中帶脆。出鍋后，蝦仁晶瑩剔透，脆嫩爽滑，味道十分鮮美。也是很適合小朋友吃的一道菜，既不會給小奶牙帶來負擔(dān)，也很營養(yǎng)。

此外還有買來的銀鱈魚，張嘆做的是一道香煎銀鱈魚。

香煎銀鱈魚在餐廳賣的非常貴，而且只有一小塊，在家自己做則便宜很多，做法也很簡單。

先讓小白把鱈魚洗干凈，再讓小朋友用廚房紙巾擦干水分，交給張嘆，他在魚塊的正反面抹上鹽，放個十來分鐘。

這時候，可以開始在平底鍋里燒油，最好是黃油，不要花生油，把抹了鹽的鱈魚塊放入，先煎一面，大概三分鐘左右，翻到另一面，如法炮制，一直煎到兩面略微煎黃，就可以出鍋了。

但是，這道菜還沒有結(jié)束。鱈魚煎制好了，可以按照個人的口味準備調(diào)料，考慮到小白童鞋愛吃辣，張嘆撒了一些黑胡椒粉等調(diào)料，并貼心地準備了一片檸檬。

檸檬不是用來嚼的，而是往魚塊上擠檸檬汁，搭配吃，味道會很棒，就是不知道小白吃不吃醋，反正張嘆喜歡吃。他吃香煎銀鱈魚，從來都要擠一些檸檬汁，酸酸的，配上鱈魚的鮮嫩，味道好極了。

盤子里只放兩塊香煎銀鱈魚顯得單調(diào)不美觀，所以張嘆配了一些薏米玉米，以及切成兩瓣的若干個鮮紅小番茄。

“好啦，最后一道菜做完，洗洗手，我們準備吃吧?！睆垏@總共做了5道菜，1道湯，自我感覺頗為滿意，叫小白洗手，準備吃飯。

“張老板爪子你啥子都會咧？”小白不吝嗇夸獎。

張嘆笑道：“那當(dāng)然，今天準備的都是你愛吃的菜?！?/p>

兩人洗了手，坐在餐桌前，這時張嘆放在餐桌上的手機響了起來。

張嘆看了看，對看過來的小白說：“是你舅媽的電話?！?/p>