第15章 步搖甩臉上（第1頁）

不多會，眾人吃完了面前的三個菜。

“說說吧，這菜比我做的好吃多了，我啥水平我心里有數(shù)，你倆之前咋回事？這大唐伙食也不差呀?！绷窒鎏拗溃闷鎲柕?。

“也不是說不好吃，就總感覺沒林總做的香，沒那種……我也不知道咋說。”劉大福撓著腦殼，一時想不出怎么形容。

“太清了，對，太清淡了，除此之外，林總的菜，還有一股以前沒嘗過的味兒?！眲⑺裳a充道。

難道是因為自己用的鐵鍋炒菜爆炒的原因？

也合理，到了宋朝才出現(xiàn)鐵鍋爆炒，那味覺沖擊，對于適應了唐朝飲食的唐人來說，隨便發(fā)揮便可激起無上食欲，而自己這個現(xiàn)代人，五湖四海的菜咸的淡的甜的辣的都嘗完了，嘴巴對于這種沖擊早已麻木。

所以韓元正做的唐菜自己吃起來完全不覺得吃不慣，因為現(xiàn)在的關中地區(qū)差不多就是這個口味。

所以，這不就成了嘛！

也不用擔心食肆做的菜現(xiàn)代人不愛吃了，碳水快樂屋啊這簡直就是！

作為一個能在東市的食店里做大廚的人，學個炒菜應該不會很難吧？

“來游客了，各就各位，正點時記得演出，我先給咱的韓大廚培訓培訓去。”

又是各就各位去了。

食肆廚房里

“老韓呀，看著，這玩意叫鐵鍋，不出意外的話，在你們那得到幾百年后才會普及開來，這玩意的優(yōu)點嘛，比起大唐用的炊具，它熱的更快，出來的菜更香，而且能烹飪更多的口味，我先給你打個樣。”

林霄拿起鑄鐵鍋，熱鍋，簡單用豬油炒了個芥菜。

韓元正巴巴的在一旁看著，聞著大火炒出的猛烈香氣，不由得咽了口唾沫。

“嘗嘗吧，這個菜在大唐也有，在大唐估計就是用水煮，你試試這樣的做法做出來的味道?！?/p>

夾起一塊嘗了嘗，韓元正眼睛發(fā)亮，這和水煮菜比起來，口感上顯然是更好的，尤其是這油脂包裹著蔬菜，激發(fā)出來的香氣，更能使人食欲大開。

“可以吧，學會應該不難，慢慢學著控制火候和下調(diào)料就行，下調(diào)料時用勺子控制好量，這些事你一個做廚子的肯定比我熟悉，我就不啰嗦了，這個平板，給你夾在著，你跟著這個叫王鋼的學。”

林霄掏出一個平板，調(diào)出準備好的做菜教學視頻合輯，開始給韓元正講怎么播放暫停和拉進度條。

韓元正看著眼前這個神奇的板板，看著里邊的大廚在細致講解，眼眶都紅了，他在張家食店，做了五年學徒切了五年菜燒了五年火，才得以碰到鍋，他不敢想在這里居然有人會把自己的手藝毫無保留，無償教給別人，這在大唐，想都不敢想。

撲通！韓元正當即就跪了，對著平板屏幕就是邦邦邦三個響頭，還沒等林霄反應過來，韓元正又是對著林霄就準備三個響頭下去，嚇得林霄趕緊往邊上一跳。

“起來，不許跪，在我這誰敢跪下誰就滾回大唐?！?/p>

這才止住韓元正磕頭的念頭。

“好好學，中午飯靠你了。”說完，林霄就準備去別的地方溜達看看，他已經(jīng)聽到外面古箏的聲音響起了。

走出食肆，劉大福剛表演完現(xiàn)在牽著馬在街上走著，馬背上還坐著一個小男孩，繃直了身子一臉緊張。

兩個游客剛挑到自己喜歡的小木雕剛從木工坊走出。

粗略一看，游客有個十幾人，不知道清雅小院那邊有沒有游客，就這節(jié)奏，感覺剛招了人后馬上就能再招一次。

往箏聲傳來的方向看去，游客基本上都圍在那邊，手里基本上都舉著個手機。