第26章 中式三明治（第2頁）

四姐妹圍桌坐，沈宜歡給每個(gè)妹妹，都夾了一個(gè)中式三明治：“你們嘗嘗饅頭這樣夾些清甜的白菜和噴香的肉餅，好不好吃?！?/p>

沈宜安是全程被大姐叫到身邊觀看學(xué)習(xí)的，整個(gè)過程她已經(jīng)熟記于心。

大姐一開口說試吃，她就迫不及待地咬了一口。

舌頭最先嘗出是蛋香，然后是刷在蛋餅上的醬香，緊接著是饅頭片的麥香，然后是生白菜葉的清甜口感，最后是外焦內(nèi)里軟嫩多汁的肉餅。

這么多種味道交雜在一起，如果平衡不好，會(huì)很難吃，但手里饅頭片夾肉餅的新鮮做法卻很好吃。

每一種食物的味道并不會(huì)非常突出，但融合在一起，口感特別豐富，帶給她極強(qiáng)的滿足感。

兩個(gè)中式三明治加一碗湯下肚，沈宜歡就飽了，見妹妹們也都吃了，她沒有急著收碗，反而問三人：“味道怎么樣？”

沈宜樂三個(gè)小的狠狠點(diǎn)頭，沈宜樂回話道：“非常非常好吃，拿到縣學(xué)賣，肯定很好賣。”

沈宜安還記得大姐說過，之后會(huì)放到下午的攤子上賣，就納悶地詢問：“大姐，之前聽你的意思，這個(gè)饅頭片夾菜和肉餅的新吃食，明天不會(huì)做來賣？”

沈宜歡點(diǎn)頭：“頭幾天先賣蛋香饅頭丁試水，饅頭丁通過烘烤，內(nèi)里的水分含量極少，一次多做一些，能放好些天。

等試出學(xué)子們對咱們小攤的接受程度，再上這個(gè)。

并且做這個(gè)，咱也不能把家里的大鍋搬去，鍋太大不方便，需要另外再訂一個(gè)鍋。

另外還要訂制一輛方便擺攤的餐車，這東西現(xiàn)做才好吃。”

知道原因，沈宜安又想到大姐讓她旁觀學(xué)習(xí)，她遲疑了一下，有些忐忑地問：“大姐讓我學(xué)習(xí)，是打算下午的攤子，讓我負(fù)責(zé)制作嗎？”

沈宜歡看出沈宜安的忐忑，含笑反問：“剛才制作的經(jīng)過，都記住了嗎？”

見沈宜安點(diǎn)頭，她便繼續(xù)道：“三妹，你的動(dòng)手能力強(qiáng)，灌蛋你現(xiàn)在不就做得很好。

這個(gè)饅頭片夾肉餅好吃的關(guān)鍵，一在醬，二在肉餅的調(diào)味。

這兩樣你不用擔(dān)心，由我負(fù)責(zé)，你可以慢慢試著自己調(diào)醬和調(diào)餡。

不要怕浪費(fèi)，這是從生疏到熟練的必經(jīng)過程?！?/p>

有了大姐的安撫，沈宜安忐忑的心，一下就安定下來。

這時(shí)沈宜樂開口：“大姐，給這新吃食取個(gè)簡單好記的名字吧，饅頭片夾肉餅還是太長了些?！?/p>

沈宜歡聽了后，垂眸想了想，開口：“既然是兩片饅頭對折夾住菜和肉餅，要不叫對夾吧?！?/p>

沈宜樂三個(gè)小的聽了，俱是眼睛一亮，異口同聲夸這名字取得好。

沈宜歡則笑了笑，其實(shí)對夾在她前世，是赤峰一道蠻有名的小吃，但人家用的可不是饅頭片。