第3章 挖野菜（第2頁(yè)）

林志剛想了想，去城外看看有什么野菜，豐富一下空間物種也好。

“好的。幾位大媽，請(qǐng)等一等，我拿個(gè)籃子和工具。

幾位大媽看林志剛答應(yīng)了，心里也高興。

現(xiàn)在院里的年輕人文化高點(diǎn)，只有他和劉光齊。但長(zhǎng)得好，有文化，又尊重長(zhǎng)輩，態(tài)度好，在這附近這片院子只他一個(gè)。大媽們都愿意和林志剛相處。

特別是賈大媽，這院里的年輕人，在她眼里賈東旭排第一，林志剛能排第二。

林志剛把板凳抬回屋，放了一塊舊鐵片和一個(gè)布口袋在竹背簍里，背著背簍，鎖好門。

現(xiàn)在這世道雖說(shuō)比前些年好很多，但人員復(fù)雜，還是鎖上，安全些。

林志剛和幾位大媽一起，穿過(guò)院門，走出胡同，走過(guò)街道，走去城外，一路上說(shuō)說(shuō)笑笑。

到了城外，土地上都是深深淺淺的綠色，這一簇，那一叢，這一片，那一片。春天到了，野菜長(zhǎng)得很茂盛，已經(jīng)有人在挖了，這一個(gè)，那一個(gè)。

春季的野菜挖回去和玉米面，一起做玉米餅或窩頭，即能節(jié)約糧食，又能填飽肚子。春日里的野菜很嫩，冬日里的白菜吃膩了，條件好的家庭也會(huì)來(lái)挖野菜，回去改善伙食。

幾位大媽各自找了一個(gè)地方，開(kāi)始挖野菜。林志剛站在一棵楊樹(shù)下，看到大家都在忙碌，四處走走看看，找個(gè)地方開(kāi)始挖野菜。

突然眼前一亮，林志剛快步上前查看，那邊田野上長(zhǎng)著一大片嫩嫩的薺菜。

薺菜，全體通常無(wú)毛，莖呈直立狀態(tài)；基部生長(zhǎng)葉片呈蓮座狀，基部小葉呈較長(zhǎng)的羽毛狀；薺菜花小而白，4片花瓣，分列四方，仿佛十字形交叉?；ü谠?-6月，果實(shí)呈倒三角形或心狀三角形。薺菜在全國(guó)各地均有分布，耐寒性較強(qiáng)，對(duì)土壤不挑，但越肥沃、疏松的土壤長(zhǎng)的越好。薺藥用價(jià)值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、月經(jīng)過(guò)多。民間有三月三薺菜花煮雞蛋的做法。薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的維生素c和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。民間有諺語(yǔ)：“三月三，薺菜當(dāng)靈丹?！?/p>

鮮嫩的薺菜破土未久，正適合挖了洗凈炒雞蛋或者包餃子。剛好今天媽買了豬肉，挖的薺菜正合適。林志剛看著眼前的薺菜想。林志剛放下背簍，取出鐵片，快速地挖起來(lái)，過(guò)了2個(gè)小時(shí)，背簍里已經(jīng)裝滿了，布口袋里裝了一些，夠吃了。

林志剛站起來(lái)，伸了伸腰，擦了擦臉上的汗，看到地上還有很有很多薺菜。薺菜長(zhǎng)的嫩，口感好，很受歡迎，改天來(lái)要么老了，要么就沒(méi)了。林志剛背上背簍，去找?guī)孜淮髬?。她們正坐在楊?shù)下休息，林志剛快步走過(guò)去，問(wèn)“幾位大媽，收獲怎么樣？我在那邊發(fā)現(xiàn)一片薺菜，你們的籃子裝滿沒(méi)？”

賈大媽和閻大媽，聽(tīng)到林志剛這么說(shuō)，忽地站起來(lái)，“志剛，有，必須有地方啊，在那兒，快帶我們過(guò)去吧。好小子，有好事不忘我們，謝謝你啦?！?/p>

易大媽也笑著說(shuō)：“志剛啊，謝謝你。遇到這薺菜，這籃子里必須有空位。”

“不用謝，易大媽，那邊薺菜特別多，我這都裝滿了，我們快過(guò)去吧?！绷种緞傄贿呎f(shuō)，一邊走在前面帶路。

“到了，就是這。”林志剛說(shuō)。到了地方，幾位大媽也不多說(shuō)，蹲下直接開(kāi)挖。林志剛看到另一邊，有馬齒莧和蒲公英，又過(guò)去挖了一些，準(zhǔn)備種在空間里。

往旁邊七走八走，看到了榆樹(shù)。來(lái)到榆樹(shù)下抬頭望去，滿樹(shù)的榆錢在陽(yáng)光的照輝下散發(fā)出誘人的光澤。榆錢是榆樹(shù)的翅果，形狀很像古代的錢兒，所以叫“榆錢”。榆錢是綠色的，呈中間鼓、邊緣薄的片狀。林志剛站在榆樹(shù)上，把帶榆錢的榆樹(shù)枝握在手中，順著樹(shù)枝、從上至下捋，一把榆錢就在手里了。一個(gè)小時(shí)過(guò)去了，布口袋就裝滿了。

回家弄個(gè)蒸榆錢吃，把榆錢洗凈、控水，和面粉拌在一起，然后上鍋蒸十幾分鐘就熟了。澆上兩勺蒜汁，那叫一個(gè)鮮香！林志剛心里想著就美滋滋的。

這時(shí)，聽(tīng)到有人在喊他，背上背簍，拿上布口袋，趕緊走過(guò)去，看到是大媽們。原來(lái)是她們挖好了，準(zhǔn)備喊他回去了。

“志剛，口袋都裝滿了，我們回去吧?！币状髬屨f(shuō)。

今天出來(lái)，為家里添點(diǎn)新鮮菜，老易能多吃幾口，沒(méi)白來(lái)。易大媽心里想著各種菜的做法。

幸虧今天我機(jī)靈，把志剛帶著，這可比得上，平時(shí)2～3回的收獲，大豐收啊。賈張氏心里想。

今天真是收獲滿滿啊，糧食又能多吃兩天。閻大媽心里盤算著。

一群人背著各自滿滿的收獲回去了，臉上的笑容止不住。

野菜明面上不能買賣，街頭賣野菜會(huì)罰款。私下可能會(huì)以物易物，以物換錢有風(fēng)險(xiǎn)。

政府一方面打擊野菜交易，另一方面推廣《可食用野生植物圖譜》，防止中毒。

窮人吃野菜是為求生，干部吃野菜是為養(yǎng)生。