第25章 開店（第2頁）

“難得你對(duì)我這么恭順，我把烤鴨的本事傳給你?！?/p>

“老爺子，你自己為什么不做烤鴨呢？”

“太累，沒錢開店，前年，我剛把債務(wù)給還清了，現(xiàn)在一身都是毛病，在外掙錢，也只是想給自己掙個(gè)棺材本。”

本地是沒有烤鴨店的。

全國(guó)最出名的，就是燕京的全聚德。

創(chuàng)始人叫楊全仁，是清朝同治三年的人物。

因歷史悠久，且味道正宗，所以全國(guó)聞名。

然而，王老頭卻說：“全聚德的鴨子，到了清朝末期就不信了，在配料上已經(jīng)不那么講究。所以，現(xiàn)在人吃的，并不是最正宗的烤鴨，他們吃的是烤鴨的招牌和名氣?！?/p>

而后，王老頭從口袋里掏出一個(gè)本子，皺巴巴的，早就褪色了，泛黃。

“這個(gè)，就是我王家烤鴨的秘方，這東西是我家第一代老祖宗寫的。味道不在全聚德之下，所有的流程，還有需要的材料，包括火候掌控，全在里頭，我希望你能把這烤鴨的本事給傳下去。”

烤鴨，原來這就是王老先生家世代相傳的東西。

“老爺子，您現(xiàn)在就給我？”

“不給你，我還能給誰呢，我兒子沒了，膝下無人。難不成，這個(gè)秘方，我還帶到棺材里去？等你的烤鴨店開張后，記得打我家的招牌就行了?！?/p>

“您放心，烤鴨的招牌是‘王氏’，永遠(yuǎn)不會(huì)變?！?/p>

秘方這東西，很容易被人偷走，要先注冊(cè)商標(biāo)，申請(qǐng)專利，別人就偷不走了。

此事趕早不趕晚，蕭青山立即去辦。

除了烤鴨店之外，就是果奶專賣店了，兩個(gè)店緊挨著。

從用料到制作，樣樣都得按照要求來。

地道的烤鴨子，食材是第一位的，必須去村莊買，不能用吃飼料的鴨子來蒙事。

鴨子靠吃什么東西長(zhǎng)大，肉質(zhì)的口感和鮮美程度，是不可同日而語的，這也是他對(duì)王老頭的承諾。

在店鋪開張之前，蕭青山叫上妹妹蕭軟軟，還有蘇暖樹三人一起，在十里八鄉(xiāng)尋找農(nóng)家的鴨子。

這一年是80年，飼料去年出現(xiàn)的，也就是79年。

很多地方的鴨子還沒開始靠飼料養(yǎng)大，所以現(xiàn)在去弄鴨子，問你不大。

……